Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes. Meng de zalm met de Bettine geitenkaas spread naturel. Snijd de bieslook, dille en ui klein en halveer de citroen. Meng de bieslook, dille, ui en kappertjes door het zalm-geitenkaasmengsel. Pers een halve citroen uit boven het mengsel. Zet de ringvorm op een bord en vul deze met het zalm-geitenkaasmengsel. Druk dit goed aan met de achterkant van een lepel. Verwijder de ringvorm en garneer de tartaar met dille en een schijfje citroen.
Tip: Kijk voor het servies op serviesincompleet.nl
