Snijd het stokbrood in mooie lange plakken. Besmeer deze plakken met de geitenkaas spread. Snijd de appel in plakken van ca. een halve centimeter en besprenkel de plakjes met citroensap. Beleg de broodjes met de appelschijfjes en strooi er nog een paar fijngehakte walnoten over.
