- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en breng een pan gezouten water aan de kook.
- Schil de pastinaak en zoete aardappel en snijd in blokjes van ongeveer 2 x 2 cm.
- Blancheer de groenten in 8 minuten beetgaar in het kokende water en giet af.
- Indien je gebruikt maakt van de rozemarijntakjes: haal het onderste deel van de naaldjes van de takjes af en maakt met behulp van een satéprikker een gaatje in de groenten, geitenkaas en salie.
- Rijg de groenten, salie en geitenkaas aan de rozemarijntak of gewone spies en leg de spiesjes vervolgens in een ingevette ovenschaal.
- Bestrooi met peper en zout, fijngehakte rozemarijn en besprenkel met olijfolie.
- Zet de spiesjes nog 15 – 20 minuten in de oven.
Recept en foto gemaakt door Debbie van Deb's Bakery & Kitchen
