Salades met geitenkaas

Simpele voorjaarssalade met geitenkaas

aantal personen

4 personen Serves 4

bereidingstijd

10 minuten PT10M

ingrediënten

  • 200g gemengde sla
  • 75g cherrytomaatjes
  • 2 snoepkomkommers in plakjes gesneden
  • 50g blauwe bessen
  • 4 à 6 dadels
  • 3 el geroosterde zonnebloempitten
  • 75g Bettine geitenkaas naturel
     
  • Balsamico dressing
  • 2 el balsamico azijn
  • 1 tl dijon mosterd
  • 1,5 tl honing
  • 1 el citroen
  • 2 el olijfolie
  • zout en peper naar smaak

keukenspullen

bereiden

Een eenvoudige, snelle salade vol vitamines die je in een handomdraai op tafel tovert.

Was of schil de komkommer en snijd deze in gelijkmatige schijfjes. Was en snijd de tomaten en dadels in schijfjes. Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan goudbruin. Meng de sla, tomaten, dadels, blauwe bessen en komkommer met de dressing. Bestrooi met de zonnebloempitten en verbrokkel de geitenkaas erboven.

Dressing
Meng de balsamico-azijn, citroensap, mosterd en honing en breng op smaak met zout en peper. Klop met een garde de olie erdoor. Bewaar de overgebleven dressing 1 week in de koelkast.

deze bettine producten heb je nodig

Gratis Geitenkaas recepten-boekje