Bereid de quinoa zoals op de verpakking staat. Doe de quinoa in een grote schaal en voeg de rode kool, edamame, wortel, rode paprika en komkommer toe. Verbrokkel de Bettine geitenkaas over de salade. Meng in een kom de sojasaus, sesamolie, (rijs)wijnazijn, rode ui, koriander, sesamzaadjes, gember, rode peper vlokken, zout en peper. Besprenkel de dressing over de quinoa salade en meng het geheel door elkaar.
