
Giet de linzen af in een vergiet en spoel ze goed om. Maak de bosui en radijsjes schoon en snijd ze klein. Meng de groentes met de linzen. Sprenkel er wat olijfolie over en breng op smaak met wat peper. Leg de rucola op een groot bord, schep hier het linzenmengsel op. Maak de avocado schoon en snijd in blokjes of reepjes en verdeel samen met de geitenkaas over de salade.