Kook de quinoa volgens aanwijzing op de verpakking. Voor extra smaak is het lekker om tijdens het koken van de quinoa een bouillionblokje toe te voegen. Snijd de bieslook, basilicum en lente-ui fijn. Voeg de Bettine geitenkaas naturel, basilicum, bieslook en lente-ui toe aan de quinoa. Meng dit goed door elkaar. Plaats het mengsel circa 30 minuten in de koelkast. Vorm met je handen koekjes van het quinoamengsel. Verwam olie in de koekenpan. Bak de quinoakoekjes in circa 6 minuten aan beide kanten goudbruin.
