Wat een verrassende salade heeft Muna van @tothemoen gemaakt! De combinatie van zoete aardappel, quinoa en de granaatappelmelasse maken samen met de Bettine Pearls deze salade tot een heerlijke friszoete salade.
Geroosterde zoete aardappel en quinoasalade met Bettine geitenkaas pearls
aantal personen
3 personenbereidingstijd
25 minuteningrediënten
- 1 grote zoete aardappel
- 100 g Bettine geitenkaas pearls
- 200 g gekookte quinoa
- 400 g gemengde sla
- 1 avocado
- granaatappelmelasse (of balsamicodressing)
1 grote zoete aardappel
100 g Bettine geitenkaas pearls
200 g gekookte quinoa
400 g gemengde sla
1 avocado
granaatappelmelasse (of balsamicodressing)
keukenspullen
Rated 4.5/5
based on 10 customer reviews
bereiden
Verwarm de oven voor op 200C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd de zoete aardappel in blokjes.
Breng op smaak met zout, peper en olijfolie.
Rooster de zoete aardappelblokjes 15 minuten in de oven tot ze gaar en goudbruin zijn.
Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
Meng in een kom de sla, avocado, quinoa en de zoete aardappelblokjes.
Drizzle de granaatappelmelasse over de salade en bestrooi met de Bettine geitenkaas pearls.
deze bettine producten heb je nodig
Andere relevante recepten
deze zijn ook lekker!
