Was en verdeel de salade over 4 mooie borden. Maak de dressing door één deel balsamico azijn te vermengen met drie delen olijfolie (goed vermengen). Maak af met een beetje citroensap. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Rooster de pijnboompitjes lichtjes in een droge koekenpan en strooi deze over de salade.
Snij de tomaten in plakjes en voeg deze samen met de frambozen en blauwe bessen toe aan de salade. Strooi de Bettine Pearls boven de salade. Besprenkel de salade met de zelfgemaakte dressing. BettinApetit!
Tip: Heerlijk met een glas droge witte wijn!
