Gegrilde watermeloen met Bettine geitenkaas en harissa

ingrediënten

2 personen

  • Geitenkaas
  • - 125 gram Bettine honing
  •  
  • Gegrilde watermeloen
  • - 1 watermeloen
  • - olijfolie
     
  • Harissa
  • - 3 Rode pepers
  • - 70 gr Tomatenpuree
  • - 1 Limoen
  • - 1 teen Knoflook
  • - 10 gram gerookt paprikapoeder
  • - 1/2 tl Zout
  • - 2 el extra vierge olijfolie
  • - 2 tl anijszaad gemalen
  • - 1 tl komijnzaad gemalen

    Overig
  • - Honing cherry tomaten
  • - Shiso blaadjes
  • - Waterkers

keukenspullen

bereiden

Dit culinaire BBQ recept is gemaakt door Chefkok Arie met verse ingrediënten van de verse verleiding en onze verse Bettine geitenkaas met honing. 

Verwarm voor de harissa de oven voor op 180 ºC.
Rooster de pepers ongeveer 10 minuten in de oven.
Vijzel de pepers en de rest van de ingrediënten fijn tot een puree.

Verwarm een grillpan en smeer plakken watermeloen in met olijfolie. Gril de watermeloenen kort, doe dit niet te lang of de meloen zal te veel vocht verliezen en droog worden. Meng de harissa puree met wat olijfolie en smeer hier de gegrilde watermeloen mee in.

Snijd honing tomaten door midden en leg deze samen met wat gebrokkelde Bettine honing geitenkaas op de watermeloen. Maak het geheel af met wat Shiso blaadjes en waterkers.

deze bettine producten heb je nodig

Gratis Geitenkaas recepten-boekje