Borrelgeitenkaasje met abrikozenjam, pistachenootjes, cranberry en peterselie

Bereiden

Snijd de gerijpte geitenkaas in plakken van ongeveer 1 cm dik. Verdeel de abrikozenjam over de bovenkant van de plakjes. Maal de pistache nootjes en snijd de gedroogde cranberry heel fijn en verdeel deze over de abrikozenjam zodat het goed blijft zitten. Snijd als laatste de peterselie (of bieslook) klein en verdeel deze naar eigen smaak toe aan het kaasje.