Verwarm de melk met de tijm en laat ongeveer 5 minuten pruttelen op laag vuur. Meng vervolgens de maïzena met 2 eetlepels water. Voeg de Bettine spread, geitenkaas en maïzena toe aan de pan en roer door tot de fondue glad en romig is. Breng het geheel op smaak met peper en zout en voeg fijngesneden bieslook toe. Schenk tot slot de fondue in een warme fonduepan.
Uiteraard kun je vanaf hier je eigen draai geven aan de fondue. Wij adviseren cherrytomaatjes, krieltjes, kastanjechampignons en bruin vloerbrood. Maar dit is bijvoorbeeld ook erg lekker met stukjes kip of rund. En wat te denken van zelfgemaakte gehaktballetjes?
