Roer rozijnen, port en vanillesuiker in een hoge kom door elkaar. Verwarm dit mengsel (afgedekt) op vol vermogen ongeveer 4 minuten in de magnetron. Laat ze afkoelen en breng ze op smaak met gemalen peper en een snufje kruidnagelpoeder.
Rooster de sneetjes brood in een broodrooster en steek vervolgens 4 rondjes uit. Snijdt plakjes geitenkaas af en verwarm dit in de magnetron of in de oven. Leg de warme geitenkaas vervolgens op het brood en schep de portrozijnen ernaast. Garneer het geheel met walnoten.
