Vorspeisen mit Ziegenkäse

Vegetarier Feigen-Carpaccio mit Bettine-Ziegenkäse

anzahl der personen

4 Personen Serves 4

vorbereitungszeit

15 minuten PT15M

zutaten

  • 8 Feigen  
  • Bettine Ziegenweichkäse 200g  
  • 85g Maissalat  
  • 30g Pinienkerne  
  • 30g Kürbiskerne  
  • Balsamicosirup, nach Geschmack 

küchenmaterial

vorbereiten

Ein seht eifachtes Gericht, was wirklich schön aussieht. Feigen mit gereiftem Ziegenkäse sind eine fantastische Geschmackskombination. Ein wenig Balsamicosirup oben drauf und fertig.

Schneiden Sie die Feigen und den gereiften Ziegenkäse in dünne Scheiben. Legen Sie die Feigenscheiben abwechselnd mit den Scheiben des gereiften Ziegenkäses von Bettine im Kreis auf. Den Feldsalat auf die Teller verteilen. Die Pinienkerne rösten. Reichern Sie das Carpaccio mit den gerösteten Pinienkernen und Kürbiskernen an. 
Gießen Sie den Balsam-Sirup von innen nach außen in einem dünnen Strahl über das Feigencarpaccio mit Ziegenkäse.    

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