Ein seht eifachtes Gericht, was wirklich schön aussieht. Feigen mit gereiftem Ziegenkäse sind eine fantastische Geschmackskombination. Ein wenig Balsamicosirup oben drauf und fertig.
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Vorspeisen mit Ziegenkäse
Vegetarier Feigen-Carpaccio mit Bettine-Ziegenkäse
anzahl der personen
4 Personenvorbereitungszeit
15 minutenzutaten
- 8 Feigen
- Bettine Ziegenweichkäse 200g
- 85g Maissalat
- 30g Pinienkerne
- 30g Kürbiskerne
- Balsamicosirup, nach Geschmack
8 Feigen
Bettine Ziegenweichkäse 200g
85g Maissalat
30g Pinienkerne
30g Kürbiskerne
Balsamicosirup, nach Geschmack
küchenmaterial
Rated 4.5/5
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vorbereiten
Schneiden Sie die Feigen und den gereiften Ziegenkäse in dünne Scheiben. Legen Sie die Feigenscheiben abwechselnd mit den Scheiben des gereiften Ziegenkäses von Bettine im Kreis auf. Den Feldsalat auf die Teller verteilen. Die Pinienkerne rösten. Reichern Sie das Carpaccio mit den gerösteten Pinienkernen und Kürbiskernen an.
Gießen Sie den Balsam-Sirup von innen nach außen in einem dünnen Strahl über das Feigencarpaccio mit Ziegenkäse.
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