Rucola
rote Trauben
Bettine Ziegenweichkäse gereift 200g
Walnüsse
Kresse
Dressing
Knoblauch
Joghurt
Schnittlauch
Zitrone
Grillpfanne
Tamara von Salt and Orange liebt Ziegenkäse. Darum hat sie auch immer etwas im Haus. Köstlich in Salaten, auf Torten, in Quiches oder auf der Cocktailplatte... Während des Saladay machte sie einen köstlichen Ziegenkäsesalat mit gerösteten Trauben. Wirklich eine wunderbare Kombination mit dem reifen Ziegenweichkäse.
Die roten Trauben halbieren und kurz in einer Grillpfanne rösten. Schneiden Sie schöne Scheiben der gereiften Rolle Ziegenweichkäse, am besten mit einem speziellen Drahtmesser. Rucola in eine Salatschüssel geben. Die halbierten Trauben und die Scheiben gereiften Ziegenweichkäses über den Salat verteilen.
Eine Knoblauchzehe pressen und Schnittlauch zerkleinern. Diese beiden Zutaten in einer Schüssel mit etwas Joghurt vermengen. Dann etwas Zitronensaft hinzufügen und erneut umrühren. Das Dressing auf dem Salat verteilen und mit frischer Kresse garnieren.
Guten Appetit!
