Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schneiden Sie das Baguette in dünne Scheiben und bestreichen Sie die Scheiben mit Olivenöl. Verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Die Weintrauben mit dem Honig und einem Teelöffel Öl mischen und in eine Auflaufform geben. Die Trauben und Crostinis 10 Minuten lang im Ofen backen, bis die Crostinis knusprig und braun sind und die Trauben aufplatzen.
In der Zwischenzeit das Kräuteröl zubereiten; die Kräuter grob hacken und mit dem rosa Pfeffer, 75 ml Öl und dem Saft einer halben Zitrone in eine Küchenmaschine geben. Zu einem feinen Kräuteröl mahlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Grillpfanne auf großer Flamme erhitzen. Die Zucchini in schräge Scheiben schneiden und die Enden des Spargels abschneiden. Mischen Sie die Zucchini und den Spargel mit dem restlichen Olivenöl und grillen Sie sie auf beiden Seiten, bis Sie schöne Grillspuren erhalten.
Die Bettine No.3 in die Mitte einer großen Servierplatte geben. Die Crostinis, Trauben, Spargel und Zucchini darauf verteilen. Mit dem Kräuteröl beträufeln und mit grob gehackten Pekannüssen garnieren. Lassen Sie alle anderen die Crostinis mit der Bettine No.3, den Trauben und dem Gemüse füllen.
