Amuses en hapjes met geitenkaas

koud avocadosoepje met bettine blanc geitenkaas

bereidingstijd

15 minuten

ingrediënten

  • 125g Bettine Blanc
  • 2 rijpe avocado's
  • 200ml tuinkruidenbouillon afgekoeld, van tablet
  • 100ml slagroom
  • 2el citroensap
  • 4el droge witte vermout
  • Bakje tuinkers
  • Peper en zout

keukenspullen

  • Staafmixer
  • Amuselepels of kleine glaasjes
  • Mes

bereiden

Schil de avocado's, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Meng met de staafmixer de avocado, slagroom en het citroensap tot een glad geheel. Schenk de bouillon en vermout erbij. Roer de avocadosoep goed door en breng op smaak met peper en zout. Schenk de soep in kleine glaasjes of op amuselepels en garneer met tuinkers en Bettine Blanc.

deze bettine producten heb je nodig

Gratis Geitenkaas recepten-boekje